В России ускоряется решение проблемы кухонных отходов; измельчители пищевых отходов становятся основным вспомогательным оборудованием 

Москва, 27 июля. В настоящее время проблема утилизации органических отходов в России стала одной из ключевых тем в сфере охраны окружающей среды. Одновременно реализуются новые федеральные правила по утилизации пищевых отходов, проект по переработке пищевых отходов в Санкт-Петербурге и пилотные проекты по оснащению жилых домов на региональном уровне, что открывает новые возможности для развития рынка измельчителей пищевых отходов.

Новые правила в России строго регулируют захоронение пищевых отходов; предприятия общественного питания и супермаркеты, смешивающие отходы, будут подвергаться значительным штрафам. Доля органических пищевых отходов в городских бытовых отходах превышает 30%. Их захоронение приводит к выбросам парниковых газов и загрязнению почвы и воды, что создает серьезную проблему для экологии. Нижний Новгород первым запустил пилотный проект, в рамках которого предлагается в обязательном порядке устанавливать измельчители пищевых отходов в новых жилых домах и учебных заведениях. Измельченные пищевые отходы будут транспортироваться по канализационной сети, что позволит осуществлять разделение отходов на сухие и влажные прямо у источника и эффективно снизить затраты на последующую переработку отходов.

В Санкт-Петербурге недавно запущена новая линия по переработке пищевых отходов с использованием черной мухи, которая позволяет превращать пищевые отходы в органические удобрения и корма. По словам представителей проекта, бытовые и коммерческие измельчители отходов позволяют заранее отсеивать посторонние предметы, оптимизировать чистоту сырья и усовершенствовать цепочку переработки отходов в ресурсы. Под влиянием государственной политики продажи измельчителей отходов в России резко выросли по сравнению с предыдущим годом, а отечественные производители ускорили процесс локализации продукции с учетом особенностей местных грунтовых вод и низких температур.

По данным отраслевых экспертов, рестораны во многих регионах благодаря использованию профессионального оборудования сокращают расходы на вывоз отходов на 70 %. В России, возможно, будут введены субсидии на закупку оборудования, а модель измельчения и переработки отходов на месте поможет стране достичь целевого показателя по сокращению объема пищевых отходов к 2030 году, что откроет перспективы долгосрочного роста рынка экологичной бытовой техники.